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晖流特产

晖流村

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仙胎鱼
更新时间:2015/4/15 17:42:06  【打印此页】  【关闭

  仙胎鱼属于鱼纲,香鱼科,体侧扁,色青黄,长20厘米左右,鳃盖后方有一卵形橙色斑纹,吻端下弯,牙宽,截形,有缺刻,有脂鳍,鳞细小,生于崂山白沙河各流域,晖流村西燕石河有鲜胎鱼的生长。

  此鱼肉质鲜嫩,入口清香,闻起来不像其他鱼类那样有腥味,却有一种宛如新鲜黄瓜一样的味道,当地人都称鲜胎鱼是崂山人参种、子所生。此鱼从明代开始即作为贡品上送皇帝的宴席,历代来到崂山的官员无不以尝到仙胎鱼为荣。

  仙胎鱼是一年生的溯河鱼,因为崂山河流的河床底,多为卵石砂砾,水质清澈,水温适宜,流水潺潺,浪激苔腻,有丰富的饵料可供仙胎鱼栖息生存。近几年来,崂山在一些河流中建大坝,给仙胎鱼生存和繁殖造成困难,这一名贵鱼种的数量越来越少,因而更加珍贵。毛泽东主席来青岛期间,为了让主席能吃上崂山特产,青岛市事务局曾派人到北宅地区捕捉仙胎鱼,主席食后甚为赞赏。


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